ウクライナに行ったら作りたい料理「雑炊」

今年の12月にウクライナに行く予定でいる私ですが、ウクライナに行ったら作りたい料理があります。

今回は「雑炊」です。

雑炊といってもただの雑炊ではなく、アレンジとしてごま油がアクセントのkahusyaスペシャル雑炊。

最近ウクライナに行くまでに痩せたい！と思ってて、そのダイエット食としてほぼ毎日この雑炊を作っているわけです（笑）

ただ、普通の雑炊だと飽きちゃうので、もっと美味しくひと手間かけたいなぁと思った時に、ごま油がいいんじゃないかなと思いかけてみたところ、これがとっても美味しくてはまっております（笑）

ウクライナ人彼氏とその家族にも、この激うまkahusyaスペシャル雑炊を食べてほしいなぁということで、次彼の実家に行く時に是非作ってみようかと思っているところです。

材料は下記の通り↓(一人前)

・ご飯、人参、生姜、卵1個、海苔

・水300ml、みりん小さじ1、醤油小さじ2、ほんだし小さじ1

作り方は下記の通り↓

鍋に人参、水300ml、みりん小さじ1、醤油小さじ2、ほんだし小さじ1をいれて沸騰させる。

人参がある程度柔らかくなったらお米を投入。

そしてすりつぶした生姜も投入。

ぐつぐつとご飯が汁を吸ってきたら溶き卵を入れて完成。

今回はトッピングに海苔と梅干しをチョイス。

っとここまでは至って普通の雑炊だが、私の場合、仕上げにごま油をかけるのがポイントとなっている。

トッピングに関しては海苔とか梅干し以外にもネギとか鰹節なんかかけたらもっとおいしくなると思うのでそこはその日の気分でちょっと変えたりしたり。

まあウクライナには梅干しは持っていかないし、海苔と鰹節、あとはネギなんかをかけて振舞おうかな。

4月行った時に混ぜ込みシリーズの梅しそももっていってあるのでそれをちょこっと入れたりするのもいいかも？

それと、アクセントのごま油ですが、そもそもウクライナにごま油が売っているのか、日本と同じ味なのかわからないので日本から持参していこうと思っています。

あとお米とかいろいろ。

雑炊だけじゃあれなので、餃子を皮から作って振舞おうかなぁとも考えています。

中身は豚肉にネギ、にんにく、生姜とシンプルに。

ちなみに今年4月にウクライナに行った時には日本から土鍋を持って行ってお米を炊いたりしたけど、、水がやはり日本とは違うのか普通の分量だとお米が柔らかく炊きあがりすぎて失敗した経験があります(^^;

それかポーランドの日本食材店で買ったお米が古かったからそのせいかもしれない。

まあその後2回目挑戦した時は、水の分量を少なくして炊いたら上手くいったけど。

そういえば去年の12月にも彼氏の誕生日祝いにお寿司ケーキ↑を振舞いたくて、お米を日本から持って行って炊いたんだけど、その時も上手くいかなくて、水質も違う海外でお米を炊くのは簡単じゃないんだなぁと学びました（笑）

ちょっと話がそれましたが、ウクライナに行く時期的にも12月で雑炊がピッタリな季節。

このごま油がアクセントのkahusyaスペシャル雑炊を、彼と彼の家族が気に入ってくれることを楽しみにしています♪